父の味付けカルビは、もともと裏メニューでした。タレにつけて熟成させる手法は、韓国では伝統的な調理法です。お肉にタレの味、風味が入り込み、焼いたときは食欲をそそるおいし～香りがたちます。あっつあつのご飯にのせて・・・🤤🤤🤤

キムチを仕込み続けて30年。美味しいキムチつくりには第6感も大事な気がします。

ご自宅でも、お店を変わらない味を楽しんで頂きたい！！ということで、ヤマトで郵送→自宅に届けてもらって試食会です(^^)

韓国ではキムチの「発酵」させて食べます。キムチを仕込んでから3～4週間寝かせて「すっぱい」キムチを楽しみます。発酵によって酵素と乳酸菌たっぷりのキムチは、美容や健康に良いですね(^^)/

新型コロナウィルス感染症の影響で、ステイホームが続きますね。ご自宅でも本場のキムチとタレ焼肉を楽しめるように、通販の準備を進めています。